פילטערמה גפילטערמה – מקדש גפילטע פיש חד-פעמי אירוע פתיחת מסעדת הפופ אפ והתערוכה הקציצה האפרפרה, מתקתקה וצנועה למראה, נאכלת בתאווה או מעוררת קבס, אבל לא מותירה איש אדיש. הגפילטע פיש היהודי-אשכנזי מסרב להעלם מהעולם גם בעידן המודרני ונותר סמל שנוי במחלוקת של תרבות יהודי מזרח-אירופה וצאצאיהם. אמנית האינפוגרפיקס רוני לוית, הפסאז׳ האלנבי (מקום מושבה של הספרייה הפולנית המיתולוגית) והמכון הפולני חברו יחד כדי ליצור בשבוע האוכל הפולני 2014 מסעדת פופ-אפ חד-פעמית של גפילטע פיש. במשך חמישה ימים יהפוך אחד מחללי הפסאז׳, השוכן ברחוב אלנבי בתל אביב, למקדש גפילטע פיש: בכל יום יוגש במקום תפריט מיוחד שיככבו בו מיני גפילטע מסורתיים וחדשניים; על קירות הבר תוצג תערוכת מחווה לדג ולגלגוליו; ואמנים ידועים ימכרו במקום מיני מזכרות גפילטע משובבות עין ונפש. על התערוכה: תערוכת המחווה לדג האהוב/שנוא נועדה, ברוב כבוד וחיבה, לייצר חגיגה ממהותו החשובה/נלעגת. עבודותיה של רוני לוית מייצרות ופירוק והרכבה קונספטואליים של המאכל ועולם הדימויים שנקשר בשמו (כולל ביטויים ביזאריים במיוחד שלו), תוך שימוש בצורתו האייקונית והתייחסות...